หลักสูตรการจัดการธุรกิจอาหารฮาลาลและการเป็นผู้ประกอบการ (Halal Food Business Management and Entrepreneurship)

แนวโน้มตลาดอาหารฮาลาลในปัจจุบันทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ โอกาสและอุปสรรค

ในการประกอบธุรกิจอาหารฮาลาล สภาพแวดล้อมทางธุรกิจ แผนธุรกิจ การผลิต การตลาด

ระบบการเงินอิสลาม บัญชีและภาษี การสร้างภาพลักษณ์ธุรกิจและการกำหนดราคาสำหรับ

ธุรกิจอาหาร แนวคิดผู้ประกอบการยุคใหม่ ภาวะผู้นำและการทำงานเป็นทีม บุคลิกภาพที่พึง

ประสงค์สำหรับการเป็นผู้ประกอบการและทักษะที่เกี่ยวข้อง อาทิ ทัศนคติ บุคลิกภาพ มารยาท

สังคม และทักษะการสื่อสารและการนำเสนอทางธุรกิจ การประเมินความเสี่ยงและการจัดการ

ความเสี่ยงของธุรกิจ จรรยาบรรณของการเป็นผู้ประกอบการธุรกิจอาหารฮาลาล รวมทั้ง

กรณีศึกษาธุรกิจการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลและธุรกิจที่เกี่ยวข้อ